IMG_8118.jpeg

 Domaine des Entrefaux

Crozes-Hermitage

 
Entrefaux_088©EPerrin.png.jpg

Histoire du domaine

Notre histoire se transmet depuis 5 générations. Le Domaine des Entrefaux voit le jour en 1979 avec Charles TARDY. Il est rejoint dans les années 90 par son fils François, qui est aujourd’hui accompagné de son épouse Anne.

Dans les années suivantes, ils développent le travail du sol et de la culture biologique. 

La qualité des terroirs est mise en valeur par l’application des principes de l’agriculture biologique, certifié depuis 2013, auxquels sont ajoutées des pratiques issues de la biodynamie.

La philosophie du domaine, se poursuit en cave, en travaillant le plus naturellement possible.

28 hectares de vignes répartis sur 3 communes (Beaumont Monteux, Mercurol et Chanos-Curson), permettent d’avoir des sols caillouteux, diluvium alpin, argilo-calcaire. 

Le Domaine des Entrefaux, c’est aussi quelques hectares de cultures céréalières qui amènent de la biodiversité au terroir.

 
IMG_3205_edited_edited_edited_edited.jpg

Nos vins

 
Domaine blanc HD.jpg

Domaine blanc

• Essentiellement constitué de marsanne
• Sur sol argilo-calcaire
• Elevage cuves inox, oeufs béton, fûts
• Vin frais et fruité, sec mais gras
• A boire entre 1 et 5 ans, à l'apéritif, avec du poisson grillé, avec la Pogne de Romans

Les Pends blanc HD.jpg

Les Pends blanc

• Assemblage de marsanne et de roussanne
• Sur sol argilo-calcaire caillouteux
• Vinifié et élevé en fûts et demi-muids
• A consommer entre 1 et 6 ans, avec des apéritifs élégants, des poissons crèmes, des viandes blanches, des desserts peu sucrés

Domaine rouge HD.jpg

Domaine rouge

• Sur sol argilo-calcaire et diluvium alpin caillouteux
• Elevage en cuves, cuves bois, et fûts
• Arômes de fruits rouges et épices, tanins assez souples
• A boire entre 1 et 5 ans sur viandes rouges, fromages, et repas traditionnels

Les Pends rouge HD.jpg

Les Pends rouge

• Sur sol argilo-calcaire caillouteux, en haut de coteau, exposé plein sud
• Elevage en foudres et fûts
• Arômes épicés et confits
• A boire entre 2 et 6 ans sur des gigots, magrets rôtis ou grillés

Les_Machonnières_HD.jpg

Les Machonnieres

• Sélection de nos vignes les plus âgées
• Elevage entre 12 et 18 mois en fûts
• Vin puissant : sur sa jeunesse pour les viandes rouges et gibiers rôtis
Plus vieux pour les plats consistants, sauces poivrades, desserts au chocolat

Java Viognier HD.jpg

La java des Entrefaux - Viognier

• Sur sol argilo calcaire 
• Arômes de fruits jaunes, d’abricot, avec une rondeur et une belle acidité 
• Vin prêt à boire, à l’apéritif

Java Chardonnay sans logo UE HD.jpg

La java des Entrefaux - Chardonnay

• Sur sol argilo calcaire, terre à fruits
• Arômes de fruits jaunes, rondeur, fine acidité 
• Vin prêt à boire, à l’apéritif

016CD0B7-0F33-42E1-B7B8-662DEF050BDA.JPE

Horaires d'ouverture

Venez nous rencontrer

Lun - Ven : 9h- 12h / 14h - 18h
Sam matin : Sur rendez-vous
Dim et jours fériés : Fermé

 
 

Contact

1050 chemin de Veaunes 26600 Chanos-Curson

04.75.07.33.38

Merci pour votre envoi !